Name: Ciabatta
Ingredients: 500 g Weizenmehl Type 550; 1 Trockenhefe; 1,50 tsp Zucker; 1,50 tsp Salz; getrocknete Tomaten, Oregano; 3 tbsp Olivenöl; 250 ml lauwarmes Wasser

Zutaten

500 g Weizenmehl Type 550

1 Trockenhefe

1,50 tsp Zucker

1,50 tsp Salz

getrocknete Tomaten, Oregano

3 tbsp Olivenöl

250 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

Hefe, Zucker und Salz mit dem lauwarmen Wasser und dem Olivenöl mischen

Hefe-Wassergemisch, getrocknete Tomaten und Oregano zum Mehl hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten

Den Teig mind. 1-2 Stunden abgedeckt gehen lassen

Kurz durchkneten und zu einem Ciabatta Laib formen

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C 20-25 Minuten backen

Die Basis ist immer gleich - teste das Brot doch in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel mit getrockneten Oliven oder Walnüsse

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