Zutaten
Für den Teig:
150 g Mehl Type 405
150 g Dinkelvollkornmehl
150 g Butter
1 Ei
1 tbsp Olivenöl
Für die Masse:
1 mittelgroße Zucchini
1 Frühlingszwiebeln
250 g Quark 20% Fett
200 g Creme Fraiche (Kräuter)
5 Eier
Zubereitung
1
Für den Teig:
Aus oben genannten Zutaten wird ein Mürbeteig hergestellt – Teig kurz kalt stellen und anschließend in eine ausgefettete/ ausgemehlte Spingform geben
2
Anschließend habe ich eine mittelgroßen Zucchini in Scheiben gehobelt und mit etwas Chilipulver bestreut (gibt eine tolle scharfe Note) – wer das nicht mag, kann es auch weglassen oder gegen Paprikapulver austauschen
3
Für die Masse Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln und Zucchini zugeben und in die Springform füllen
4
Bei 150 Grad Umluft 50 Minuten backen
Ingredients
Für den Teig:
150 g Mehl Type 405
150 g Dinkelvollkornmehl
150 g Butter
1 Ei
1 tbsp Olivenöl
Für die Masse:
1 mittelgroße Zucchini
1 Frühlingszwiebeln
250 g Quark 20% Fett
200 g Creme Fraiche (Kräuter)
5 Eier