Name: Feta Tomaten Quiche
Ingredients: Teig:; 300 g Dinkelmehl Type 1050; 150 g Butter; 1 Ei; 1 tsp Olivenöl; Füllung:; 500 g Quark; 5 Eier; 2 Schnittlauch; Knoblauch, Salz, Pfeffer; 200 g Cocktailtomaten; 200 g Fetakäse

Zutaten

Teig:

300 g Dinkelmehl Type 1050

150 g Butter

1 Ei

1 tsp Olivenöl

Füllung:

500 g Quark

5 Eier

2 Schnittlauch

Knoblauch, Salz, Pfeffer

200 g Cocktailtomaten

200 g Fetakäse

Zubereitung

Aus Dinkelmehl, Butter, Ei, Olivenöl einen Mürbeteig herstellen, 30 Minuten kühlstellen, ausrollen und in eine Springform mit 28cm Durchmesser geben

Quark, Eier, Schnittlauchröllchen, Salz, Pfeffer und fein gehackter Knoblauch zu einer glatten Masse verrühren

Feta in Würfel schneiden und zur Quark-Ei-Masse geben

Cocktailtomaten ebenfalls zur Masse geben

Anschließend kann die Füllung auf den vorbereiteten Mürbeteigboden gegeben werden

Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen

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